Подагра - це хворобливий стан, який виникає через надмірний рівень сечової кислоти в крові. Подагра може бути викликана генетичними факторами, ожирінням, впливом свинцю та вживанням продуктів з високим вмістом пуринів. Подагру можна контролювати, уникаючи продуктів, багатих на пурини. Це може бути важко зробити. Однак, можна вилучити зі свого раціону деякі продукти з високим вмістом пуринів. Що таке пурини? І чому вони є однією з основних причин подагри. Пурини - це хімічні сполуки, які містяться в клітинах нашого організму і в продуктах, які ми їмо.
Рівень сечової кислоти
Оскільки сечові кислоти допомагають захистити оболонку кровоносних судин від пошкоджень, пурини повинні розщеплюватися до сечової кислоти. Однак занадто високий рівень сечової кислоти може призвести до серйозних проблем зі здоров'ям. Подагричний артрит викликається кристалізацією сечової кислоти і відкладенням її в суглобах, нирках та інших органах. Пурини необхідні для нашого здоров'я. Однак, важливо тримати їх під контролем. Однак не всі пурини однакові, і не можна сказати, що кожна їжа, яку ми вживаємо, викликає подагру. Найчастіше подагру викликають пурини, що містяться в м'ясі та рибі.
Вважається, що пурини, які містяться в молочних продуктах, не є причиною подагри. Насправді, вони можуть допомогти запобігти її розвитку. Якщо є підозра, що дієта людини є причиною подагри, їй рекомендують дотримуватися дієти з низьким вмістом пуринів. Якщо стан людини вже важкий, її просять зменшити щоденне споживання пуринів до 100-150 міліграмів. Слід знати, що порція анчоусів вагою 3,5 унції та скумбрії, мідій або нирок, печінки та інших м'ясних продуктів може містити до 1 000 мг пуринів.
Подагру також можуть викликати бобові (зелений і сушений горох, а також сочевиця, квасоля, сочевиця, боби), спаржа, гриби, пшеничні висівки і вівсянка. Відомо, що пиво також викликає подагру, оскільки містить дріжджі. Хворі на подагру повинні пам'ятати, що дієта з високим вмістом жирів і білків є однією з основних причин подагри. Найкраще уникати жирного білого м'яса, яловичини та смаженої курки.
Пам'ятайте
Хворі на подагру повинні дотримуватися дієти з низьким вмістом жирів і білків та високим споживанням складних вуглеводів. Лужні продукти протидіють високому рівню сечової кислоти. До лужних продуктів відносяться банани, картопля і апельсини, а також інжир, листя кульбаби і какао. Ці продукти не повинні бути шкідливими для будь-яких інших захворювань, які можуть бути у людини.