Подагра, назва, під якою в народі відома гіперурикемія або надлишок сечової кислоти в крові, є болісним захворюванням, від якого страждає багато людей. У 90% випадків подагра є чоловічим захворюванням, початок якого, як правило, починається у віці близько тридцяти п'яти років.
Подагра - це запалення суглобів, спровоковане накопиченням кристалів сечової кислоти в суглобі. Отже, вона викликана надлишком сечової кислоти в крові, яку дренажні системи організму вже не в змозі вивести.
Однак занадто високого рівня сечової кислоти недостатньо для пояснення подагри. Насправді, за оцінками, від 5 до 101ТП6Т дорослого населення є гіперурикемічними. Однак тільки близько 2% дорослого населення страждає від подагри.
Гострий напад подагри надзвичайно болючий. На ранніх стадіях захворювання ці напади відносно рознесені в часі, але швидко стають все частішими і частішими.
Хоча подагра може з часом пройти самостійно, вона може тривати роками. Напади подагри тривають близько тижня, і більшість хворих відчувають кілька нападів на рік. Правильне харчування може допомогти запобігти подагрі або уникнути сильних нападів.
Хоча дієта сама по собі не може викликати або лікувати подагру, певні продукти харчування і звички способу життя можуть змінити ризик розвитку подагри. Прийом ліків разом з правильним харчуванням може бути найкращим способом лікування подагри.
В рамках спеціальної дієти при подагрі бажано уникати або значно зменшити споживання продуктів, багатих на пурини, оскільки вони підвищують рівень сечової кислоти. В цілому, червоне м'ясо, риба і морепродукти пов'язані з підвищеним ризиком розвитку подагри. Також бажано уникати міцного алкоголю, пива та підсолоджених газованих напоїв при подагрі. Тут більш детально:
Ось кілька рекомендацій, яких слід дотримуватися:
1- Обмежити вживання алкоголю, особливо пива, до одного напою на день. Під час нападу подагри краще взагалі відмовитися від вживання алкоголю, оскільки він підвищує рівень сечової кислоти в організмі.
2- Обмежте споживання продуктів, багатих на пурини. Перш за все, зверніть увагу на розмір і частоту споживання порцій тваринного білка. Серед продуктів, дуже багатих пуринами, які слід вживати в помірних кількостях, ми знаходимо: деякі види риби, морепродуктів і молюсків, включаючи анчоуси, сардини, оселедець, мідії, тріску, морські гребінці, форель і пікшу. Певні види м'яса, такі як бекон, індичка, телятина, оленина та субпродукти.
3. Подумайте про включення рослинних білків (едамаме, тофу, нут, сочевиця...). Насправді, рослинні джерела пуринів, такі як бобові та деякі овочі (наприклад, спаржа, цвітна капуста, шпинат і гриби), хоча і багаті на пурини, будуть мати захисну дію, оскільки вони знижують рівень сечової кислоти в організмі.
4- Обмежити продукти та страви, багаті на насичені жири (фаст-фуд, смажена їжа, багаті молочні продукти...), оскільки вони знижують здатність виводити сечову кислоту.
5- Вживайте фрукти та овочі, багаті на вітамін С, такі як червоний болгарський перець, броколі, апельсин, ківі, манго, полуниця. Вони допоможуть знизити рівень сечової кислоти.
6- Їжте продукти, багаті на омега-3. Ви знайдете ці жирні кислоти в певних видах риби, таких як лосось і тунець, з яких рекомендується споживати 2 порції по 100 г на тиждень. Ви також можете задовольнити свої потреби, щодня вживаючи мелений льон або насіння чіа та волоські горіхи.
7- Обмежте споживання солодких напоїв, фруктових соків та оброблених продуктів, щоб зменшити споживання доданої фруктози.
8- Підтримувати хорошу гідратацію, випиваючи від 1,5 до 2 л води на день. Це запобіжить надмірній концентрації сечі.